Свинина знежилована нежирна (60%), cвинина знежилована напівжирна (20%), cало ковбасне хребтове (20%), cіль кухонна харчова, вино, глюкоза, перець чорний дроблений, антиоксидант, перець білий мелений, часник cвіжий, cтартова культура мікроорганізмів, фіксатор кольору (нітрит натрію).